Акт
IIРОВЕРКИ
организации питания в
МБОУ Октябрьская ООШ
от 12.09.2025
комиссия в составе:
Фёдорова О.А.
-
По.lryгримова Г.В.
Демидова А. А,
дирýкгор:
-
цедагог-пgихолог:
- пiе,rqгавитель родительокой общеgтвенности
IIровеllи проверку пищеблока по следующим вопросам:
8.
9.
Соотвgгствие рационов питания согласно 1тверхиённому меню
Качество готовой продукции и контроль выдачи блюд
10. СанитарнOе сOстояние пищеблока, скJIадокI/Da помещений, посуды
1 1, Сроки и условиlt хранения продуктOв пvпания
\2.арrанизацияттриёl';tаfi и,Еi!iобу-rающю<ся
13. Наличие, использовllЕие, условия хранениrI моющих средств
14. Оформление документации на пищеблоке
В результете проверке установлено:
З. Рацион Iмтания соответствует примерно]\{у меню, нормы пkffаниясобrподаются.
4.,Щоброкачественность поступившей пролукции.
-имеются ветеринарные справки, ярлыки имеIOтся, продукты сертифицированы.
3. Пищеблок и скJIадские помещениrI: Еаходятся
в удовлетворительном состоянии
4. Сроки и условияпродуктOв: соблюдаются
5. Собrподение правил мытья посуды. дJIя мьIтья посуды используется ветошь, уСлоВиrI
хранениrI соответствует нормам
б, Учgгная докумеЕтациrl:
.
Журнал бракеража скоропортящиеся, пищевой прOдукции ведётся в соответствие с
требованиями.
.
Журнал бракеражаготовой гrрrщевой продукции ведётся, нарушеkий яе выявлено
о Гигиенический щурЕал ведgгся в соответствии
.
с требованиями
Журнал витамиЕизации третьчIхи сладких блюд ведётся в соответствии с
требаваниями
Журнал учёта температурного режима хоподильного оборуловаЕия ведgгся в
соответств ии с требованиrIми, термометры имеются;
Журнал учета температуры и влажЕOсти складских помещений, ведётся в
соответствии с требованиrIмц термометр ы и измеръ7тели влажности имеются,
Ведомость контролrI за рационом питаниrI ведётся в полном объёме.
7.Качество готовой продукции: качество блюд удовлетворительное
8.
Сlточныdпробы соответgтвуют требо ваниям
9. Норма выхода блюд соответствует.
|О
. О рт
аяизация пчffъево го р ох{има : соотв етству ет тр ебо
ва
ниям
Вывод: Сотрудникам пищебIока рекомендовано дальше ооблюдать и выполнять
требования и нормы СанПин.
Подписи членов комиссии
фе
О.А. Фёдорова
Г.В. Поrryгримова
А.А. {емидова
с
актом ознакомлены
