Акт
IIРОВЕРКИ
организации питания в

МБОУ Октябрьская ООШ
от |7.L0.2a25

комиссия в составе:
Фёдорова О.А.
По.тцlгримова

-

Г,В.

дирекгор:
-

педагог-психолог:

Провеilи проверку пищеблока по следующим вопрOсам:

i2.
3.
4.
5.

Соотвqтствие рационов питаниrI согласЕо угверэкдённому меню
Качество готовой продукции и контроль выдачи блюд
Санитарное состояние пищеблока, скJIадских помещений, посуды
Сроки и условиrI хранениrl продуктов питаниrI
Организация тлриёмаfiищи обуrаrощихс'
б. Наличие, использование. условиJt хранения моющих средýтв
7. Оформление дскументации на пищеблоке

В результате проверке установлено:

1. Рацион

?.

питаниr{ соответствует примерному меню, нормы питаниrI соблюдаются,

Щоброкачественнооть поступившей продукции:

-имеются ветеринарньlе справки, ярлыки имеются, продукты сертифицированы.

3. Пищеблок и скJIадские

помещени-яI: Еt}ходятся в удовлетворительном состоянии

4, Сроки иусповия продуктов: соблюдаются
5, Соблюдение правил мытья посуды: дJuI мытья Еосуды испопьзуется ветошц
хр анения соответствует

условия

нормам

б. Учgгная документациrI:

.

Журнал бракеража скоропортящиеся, пищевой продукции ведётся в соответствие с

*л(л_л,.,.-..,.
l
Рlg\J\JD(lпrшvr/r.

о
о
.

Журнал бракерая<а готовой пищевой продукции ведётся, нарушений не выявлено
Гигиенический х{урЕaLл ведётсяв соответствии с требованиями
Журнал вrftаминизации третьих и сладких блюд ведётся в соответствии с
требованиями

о Журнал учgга температурного режима холодильного оборудованvlя ведgгся в,
gоотвgтствии с требованиями, термометры имеются;

Журнал учgга температуры и влажности складски>{ помещений, ведётся в
gсответствии с требованиrIми, термометры и измерители влажнOсти имеютСяВедомость контроJIr{ за рационсм питания ведётся в полном объёме,
7.Качество готовой продукции: качество блюд удовлетворительное
8. Сугочные пробы соответствуют требованиям
9. Норма вьжода блюд соOтветствует.
1

0. ОрганизациrI питьевOго режима: соответствует требованиям

вывод: Сотрудникам пищсблока рекомендовано дальше соблюдать и выполнять
требования и нормы СанПин.

ГIодписи членов

фп

о.А . Фёдорова
г.в. Полугримова

с актом ознакомлены