Акт
организации
провЕрки
питаЕия в МБОУ Октябрьская 0ОШ
от 19.|2.2025
комиссия в составе:
Фёдорова О.А.
-
По:цrгримова Г.В,
директор;
-
педагог-психолог:
Провели прOверку пищеблока по сJI€дукrщим вопросам:
l. Соответствие рационов питаниJI согласно угвержлённому меню
2.
3.
Качество готовой прсдукции и контроль вьIдачи блюд
Санитарное состояние пищеблока, скJIадских помещений, посуды
4. Сроки и условиlI хранеЕиJI продуктов flитания
5. Организация приёма пици обуrаючшrся '
6 . Назхичиq исполhзов ание, у славия храflеяия моющргк средств
7 . Оформление документации на пищеблоке
В результате проверке установJIено:
1. Рацион
2
тIуlтания соответствует примерноIчry меню, Еормы ттитаниjI соблюдаются.
.,Що брокачеств енность по ступивш
eia. Trpo
gукции.
-имеются ветеринарнь]е справки, ярлыки имаютс4 продукты сертифицированы,
3. Пищеблок и скJIадские помещенvrя,. нахомтся в удовлетворителъном состоянии
4, Сроки и условия Еродукгов: ссблюдаются
5. Собrподение гrравил мытья посуды: дJuI мьIтья посуды используется ветошь 1уGJlовия
храненшI соответствует нормам
б. Учетная дскументацI1l{:
о
Журнал.бракеража скоропортящиеся, пищевой продукции ведётся в Фответствие с
требованиями.
.
Журпал бракеража готовой пищевой продукции ведётся, нарушений не выявлено
о Гигиgническпй]курнiш ведётся в соответствии с требаваяиями
.
Журнал витаминизации третьргх и сладкиr( блюд ведётс.я в соответствии с
требовапиямlи
о
Журнал учега температурного режима холодильного оборулования ведётся в
соответствии с требованиrIми, термометры имеются;
Журна-тl учета температуры и влажности складских помещений, ведётся в
соответствии с требоваяуýIми1 термометры и измерители влажности име}отся;
Ведомость KoHTpOJuI за рационом питания ведётся в полном объёме.
7
8.
.Качестъо готовой гtродукции: качество блюд удовлетворительЕое
Сугочные пробы соответотвуют требованиям
9, Норма вьж9да блюд соотвgгствует.
1
0. Организ ащия лrlтъевOго режима
:
соOтв
етствуrг требо ваниям
требования и нормы СанПин.
Подписи
членов
камиQQии,.
О.А, Фёдорова
Г.В. Поrryгримова
с актом ознакомлgны:
