Акт
IIРОВЕРКШ
оргаЕизации питания в
МБОУ 0ктябрьская ОOШ
от 1б.01.202б
комиссия в составе:
Фёдорова О,А.
-
Поrryгриvrова Г.В,
директор;
-
педатюг-психолог:
IlpoBellи проверку пищеблока по следующим вопросам:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Соответствие рационав пwtа:яия согласЕо угверждёнЕOIо{у меЕю
Качество готовой продукции и контроль выдачи блюд
Санитарное состояние пищеблока, скJIадскрD( помещеЕий" пасухьт
Сроки и условиrI хранения продуюов питания
Организация приёма пищи обуlающихся"
Налlичие использов ание, у с ловия хранениrI моющиr( средств
"
Оформление документации на пищеблоке
В результате проверке устаЕовлено:
1.
Рацион пиiания соответствует примерноIi{у меню, Еормы tlrlтанрIясоблюдаются.
2.,Щоброкачественность поотупившей продукции:
-имеются ветеринарные справки, ярлыки имеются, продукты сертифицированы.
З. Пищеблок и скIIадские помещениrI: нахомтся
в удовлетворительном аостоянии
4. Сроки ц условия продуктов: соблюдаются
5. Собrподение правил мытья посуды: дJuI мытья посуды используется
хр
ветошь,условчlя
анения соответствует нормам
6. У чсrная документациrI
о
:
Журнал бракеража скоропортящиеся, пицевой продукции ведсгся в соответствие с
требованиями.
Журнал бракеража готовоЙ,гпащевоЙ продукции ведегся, нарушеяиЙ не вьшвлено
о Гигиенлмеский журнал ведётсяв соOтветgтвии
.
с требованияIми
Журнал витаминизациитретьих и сладких блrод ведётся в соответствии с
требованиями
.
Журнал учетатемпержурного режима холодильного оборулования ведФгся в
соответgтвии с требаванчýIми, термометры имеются,
Журнал уrёта.температуры и влЕDкности складских помещений, ведr9тся в
сOответgIвии с требоваrlиями, термометры и измерители влажности имеются;
Ведомость KoHTpoJuI за рационом питания ведётся в полном объёме.
7.Качество готовой продукции
:
качество блюд удовлетворительЕое
8. Сl.точные пробы соответствуют требо вануIям
9. Норма выЕода блюд соответствует.
1
0. Организ ация питьевого режима: соответствует требованиrIм
требования и нормы СанПин,
подписи членов комиссии,.
О.А. Фёдорова
Г.В. Поrryгримова
